东北速冻玉米棒批发

脱离塑胶 - 滚筒刷洗衣 - 高压水清洗 - 烫漂（约15-25分鐘/次） - 预冷 - 凉水水冷却 - 竹篮冷藏+包裝→冷冻

（1）适合的清甜味和新鮮苞米。 感受十分关键。 不一样种类的采摘期不一样。 相同种类的感受時间不一样，品质差别挺大。 在受粉后22至24天的适合時间内感受1号新鮮硬红高粱。 感受的耳朵里面应妥善处理，而且务必在生产加工后10钟头内进行。 应挑选颗粒物圆润，色调为淡黄色或浅黄色，色调匀称，无杂色纹路，粒度分布和纹路匀称齐整，具备秃头，缺粮和虫类的苞米不比较严重。

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（2）清理。 先，用滚桶清洁机开展洗衣，除去苞米中的表层尘土，随后用泡沫塑料喷撒全自动洗衣机，用冷水清洗苞米并除去残渣。

（3）工程。 烫漂是嫩玉米加工全过程中重要的全过程，务必严控烫漂的溫度和時间。 漂烫的实际效果有以下内容：苞米机构中的酶能够消灭，由于冷冻不容易使酶降解，生理学和放热反应仍在开展，进而毁坏了谷类的营养元素; 热可以杀掉某些微生物菌种和生鸡蛋，保证商品的环境卫生和食品卫生安全; 当冷藏全过程中产生冰晶时，挤压的玉米中的气体被挤压以减少澎涨工作压力，并提升对澎涨工作压力的抵抗能力。 力，并相对减少原材料的空气氧化水平，维持商品的色调和营养成分。 能够应用开水或蒸气在93至100℃的溫度和每一次约15至25分鐘的漂烫時间开展热烫。

（4）水冷却。 激光的玉米应先水冷却，不然余热回收会严重危害品质。 比如，色调变深，干躁耗费提升，迅速冷藏時间增加，动能奢侈浪费，这也为微生物菌种繁育出示了标准。 因而，水冷却务必立即完全，以保证商品的色调和品质。 以便省水，能够应用等级分类水冷却方式。 先，根据喷雾器将玉米在约90℃的溫度减少至25至30℃，随后渗入0至5℃的凉水中以将玉米的管理中心水冷却至小于5℃。

（5）迅速冷藏。 迅速冷藏是保证产品品质的根本性要素。 冷藏速率越来越快，产品品质越高。 反过来，冷藏時间越长，品质越差。 通常采用制冷压缩机速冻隧道或液氮速冻隧道施工，绿色环保，冷藏更快，生产量大，节约绝大多数电力能源和人力成本。

（6）包裝。 速冻玉米粒应在-6°C下包裝。 他们一般用高压聚乙烯包装袋包裝，并依据必须包裝成250克/袋或500克/袋。 包裝后密封性，出厂日期标在密封性上。 包裝后马上将其送往冷藏室。

（7）致冷。 电冰箱的溫度应小于-18°C，空气湿度为95％至98％。 电冰箱内的溫度起伏范畴不可超出±2°C。 不然，溫度起伏会过多加工硬化和冰升化，这会提升苞米机构内的冰晶并毁坏组织细胞，这会危害产品品质。 在垛和垛中间应当有充足的室内空间用以室内通风。