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木耳子实体生长发育所必须的溫度是在10--25度,在15--25度这一溫度范畴,合适木耳的子实体生长发育和生长发育,小于15度,原基产生要增加,小于10度不可以或没办法产生原基,高过25高,耳片生长发育特快,黑木耳耳片薄而黄,溫度再高胶原纤维状的子实体会产生自溶,病害非常容易产生. 因此地栽木耳的子实体成长期溫度应操纵在15--25度中间,使子实体处在生长发育情况,子实体原基产生后,有原基产生珊瑚丛状,长至扣子尺寸,上边刚开始伸展出小耳片,这时候就叫子实体分裂期. 木耳子实体分裂期的关键管理方法和耳基形成期基本一致,这一時期如同农作物"蹲苗"相同,给与必须的溫度(15-25度),环境湿度,自然通风等标准,渐渐地分裂. 这一环节相对湿度应操纵在80%--90%中间,维持黑木耳原基表层不干躁就能,切勿浇灌过多,珊瑚丛状的耳芽不久产生,非常稚嫩,既必须水份,又怕稚嫩的子实体吸湿过多裂开导致烂耳.之前有的人见原基产生就不断地浇灌,盼黑木耳快长,殊不知却得不偿失导致损害.假如这时耳芽产生因小水泡而生长发育停滞不前即是环境湿度过大,应先停水,干上四五天,待耳垂干结后再浇灌,木耳就能修复魅力而生长发育了. 冷冷热乎乎的温度差,新鮮的外部气体,湿冷的土层和毛毡自然环境,给分裂期出示了标准,浇灌过多不但会使耳芽裂开,也会因高溫生长发育慢或终止生长发育使耳基光有水份沒有营养成分,从而身亡腐烂.有时候几日的原基表层干躁并无防碍,这更是给与子实体分裂生长发育堆积营养成分,为分裂奠定基础. 在木耳朵里面片充足进行,边沿起褶变软,耳垂收拢,命中胞子前採收,让太阳立即直射在菌袋和黑木耳子实体上,待木耳子实体收拢发干时採摘,採摘时手握紧包装袋,手捏紧子实体根处,把子实体连根拔出来.採收完用剪子剪去带培养液的根处,自来水清洗附在子实体上的碎石土,摊在晾干在网上干晒.木耳子实体的晾干是加工过程中终一关,假如终一关掌握不太好,将功亏一篑.先,晾干时选定场所,防止天然竹粉落在整洁的子实体上.次之,晾干专用工具要采用遮阳网,遮阳网需离路面1米上下高,把木耳摊网上,上边太阳光直射,下边自然通风迅速就干;终,晾干时不可以翻,以防耳片打卷,因晾干不立即,在晾晒时,相互之间粘裹而产生拳耳,通常状况下,一大半干后再滚动,直至耳垂晾晒,那样会提升木耳的商品的价值. 。
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