意大利冰淇淋的中国标杆美冰淇淋师的冰淇淋加盟情结

  　　2019年夏天，一个普通的凌晨，马梓涵正在开车把冰淇淋送往北京郊区的冷库，从冷库出来，迎面扑来的热风包裹住了周身冷气的她，汗珠微微从额头沁出，呼呼灌入车窗的风和吹起的短发，让她觉得自己仿佛一个女英雄。
　　2019年夏天马梓涵在冷库和配送员对货
　　而这，是梓涵已经连续工作的第三个凌晨，冰淇淋的订单量突然爆增，产量不足，梓涵只能孤军奋战在生产一线，白天将做好的冰淇淋包装好，晚上马不停蹄地开车送往冷库，即使这样，也不能完全第二天所有的用户都能收到冰淇淋。只休息了两个小时的她，在第二天一早，又自己开着车满北京城地去配送冰淇淋了。
　　和去年相比，这个夏天的梓涵已经不用一个人奔波在公司、工厂、冷库之间，公司加入了新的小伙伴，也逐渐走向正轨，这让梓涵有了更多的时间一心扑在冰淇淋研发上，她现在已经无暇想起之前的生活，甚至更久之前的生活，好像未来才是触手可得的，而过去，遥远得像是一个梦。
　　过去的梓涵曾有一段与众不同的人生经历
　　20岁，她参加了迪斯尼音乐剧海选
　　并获得了
　　21岁进入光线传媒
　　独自一人承担起一个节目的主持制作
　　22岁签约了美国的经纪公司CAA
　　成为了汤姆·克鲁斯和麦当娜的同门师妹
　　26岁到部队里接受正规的训练
　　并攻读心理学硕士，靠着研究人类微表情
　　在“火烈鸟”集团等多起案件的侦破中
　　起到了至关重要的作用
　　她之所以有这些成就，其实源于她之前的职业——演员，也因为这个职业，让梓涵有了那些与众不同的人生体验。
　　光鲜亮丽的外表和一份可观的收入使很多女孩都向往着进入影视圈，但是长期的剧组生活让梓涵终日奔波在各个地方，身体愈发吃不消。有次拍戏在冬天，梓涵在冰水里泡了长达12个小时，根本不会游泳的她脚上绑着沙袋，被潜水教练拖着沉到水底，还要在镜头里睁开眼睛，表现出泰然自若的样子。除了彻骨的寒冷外，她几度呛水，出来后身体都泡肿了。由于工作的性，她几乎每天吃饭的时间都不一样，压力太大时，会在的夜晚暴饮暴食，这样的饮食不规律，也让她有了很严重的胃病。
　　2014年，梓涵因为严重的胃病住进了医院，在检查时，她一个人坐在医院的长椅上，水的味道和走廊里吹来的冷风让她不禁打了个寒颤，看着周围来去匆匆的人们，梓涵突然觉得很孤独。
　　检查结果出来，是因为荨麻疹蔓延到了食道，梓涵在医院打了四天大剂量才得以控制住病情，随后三个月口服的，让她胖了将近十公斤。身材尚且可以通过锻炼恢复，但荨麻疹的后遗症却实实在在留在了她的身体里，每每夜里都会，后来她睡觉时，会围一个毛巾在脖子上，不然她会疼到汗水把枕头和被子都打湿。
　　身体频频发出警示灯，也让她开始重新思考人生的轨迹，现在的披着华丽外衣的生活，到底是不是她想过的那种生活?
　　在家人和医生的建议下，梓涵暂时放下了工作，到意大利去静养。
　　沂水而建的广场，宽阔华美，的小船横亘在夕阳下的运河上，弄堂古老的琉璃被夕阳揉碎，撒下一片金色。明媚而热情的意大利，让梓涵整个人的心情都好了起来。
　　在意大利，有一家梓涵经常去的冰淇淋店，那家冰淇淋的主人是一位70岁的老奶奶，胖乎乎的身躯，微微有些驼背。老奶奶在做冰淇淋的时候会给满头银发围一块鲜花图案的头巾，随着搅拌的动作，她脸上皱纹慢慢舒展开来，像托斯卡纳的向日葵，在阳光中安静地洋溢着笑容，而那些前来买冰淇淋的人们，也在拿到冰淇淋的时候，开心地和老奶奶笑着，非常亲切地谈论一些日常话题，大家就像朋友一样自然亲密。
　　这样的氛围让梓涵为之着迷，她轻轻地挖了一勺草莓味儿的冰淇淋送入口中，自然的甜味，伴随着草莓清新的香气，当你想要再次品味的时候，就会有一种自然而然想要微笑的感觉。她说，她次吃意大利冰淇淋的时候竟然有一种漫步在夏日的河畔的感觉，口中好像是春日青草气息和蓝色天空混合的味道。
　　梓涵看着络绎不绝来买冰淇淋的人们，品尝着美味的冰淇淋，想着如果时间慢下来，永远定格在这一刻，该多好啊!
　　在人生中，会有很多个瞬间，让你想要按下心中的快门，就像一见钟情，就像依依惜别。在冰淇淋送入梓涵口中的那一刻，也许就是梓涵觉得人生从来没有过如此美妙的时刻吧，这让她下定决心想要向老奶奶学习冰淇淋的制作。
　　在意大利学习冰淇淋制作的过程中，梓涵发现自己非常喜欢在做冰淇淋时候的状态，离理想中的生活模样特别接近。她每天会早早起床和老奶奶去流动市集购买新鲜的食材，大家都把她当做家人一般，亲切地和她说今天哪种蔬菜水果鲜。回到店里后就认认真真地处理食材，打奶浆......内心则是从未有过的平静和充实，晚上关了店，梓涵还会被当地居民邀请一起参加家庭聚餐，这让她对这座城市有了更多的亲密感和归属感。
　　有一份可以付出热情的工作，并且有很多时间可以去做自己喜欢的事情，吃健康营养的食物，和有趣的人相处，每天都有发自内心的微笑，梓涵确定，这样的生活就是她想要的生活。
　　回国后，梓涵非常怀念在意大利的生活，她突然有了一个想法，为什么不能把她曾感受到的幸福感传递下去呢?意大利老奶奶已经70岁高龄了还在传递着这种因食物而产生的幸福感，她一定也可以做到。于是，梓涵尝试着把制作冰淇淋当做一份事业来做，这就有了她现在的身份——绮妙冰淇淋研发师。
　　梓涵靠着这种想要传递幸福的信念，大胆地释放自己脑海中对于冰淇淋的所有的想象，将香槟、海盐、辣椒、黑米、玫瑰等食材融入冰淇淋的制作中，让种种在冰淇淋中的不可思议变成口中的惊艳。
　　创业的道路上到处都是荆棘，在决定创业后的这一年中，并没有梓涵所想象中的那么轻松，但每次品尝到自己做的美味冰淇淋，想到自己所要坚持的信念时，她就又有了坚持走下去的动力。
　　中的大部分时间梓涵都会花费在冰淇淋研发上面，作为一个以产品为导向的公司，她认为所有的核心都应该在于是否可以做出一个合格的产品，如果产品不够好，那么即使别的方面做的再出色，也没有任何的意义。所以冰淇淋从食材到配方，梓涵都不允许自己出一点点差错。
　　在选择冰淇淋里所用的牛奶和酸奶时，梓涵沿着国内“六大黄金奶源带”，跑遍全国六大省，只为了冰淇淋里基础的奶源。单单内蒙古不同规模的奶源基地，梓涵就去过不下50个，品尝的牛奶也高达上千杯，连奶牛的草场梓涵也得亲自看过才放心，她一直坚持着“”原则，认为好的味道一定源于优质的食材，不选到的不罢休。
　　除了基础的奶源外，冰淇淋各个口味的原材料也是梓涵亲自去看过、摸过、尝过，才确定下来的，山东济南颗颗饱满的黑芝麻、河北承德的清甜苦杏仁、意大利皮埃蒙特的醇香榛子、法国的松露......这些食材不仅仅可以做出一杯杯健康美味的冰淇淋，更可以记录下梓涵走过的每一片土地。
　　优质的食材需要一个好的配方才能释放出每种食材的魅力，梓涵并不是学食品专业出身，也可以说在兴趣之前，她对食材配比专业知识的了解微乎其微，就这样凭着对冰淇淋的热爱，对美好生活的追求，去一遍遍背熟各种公式，计算每种食材怎样配比才能让它们释放出完味道。然后再去厨房里做试验，梓涵家里的冰箱存着满满当当的都是失败作品，吃不完只能倒掉，回忆那段时间里，梓涵说，好像连吃饭睡觉都是在厨房里度过的。
　　从2019年5月梓涵自己开着车去一个订单一个订单配送冰淇淋，到现在，刚刚满一年。
　　这一年里，梓涵研发了13个口味(当然，那些失败的口味已经被列到绮妙冰淇淋自己的博物馆里);这一年里，商城经历了三次改版;这一年里，梓涵遇到了设备出故障、原材料供应商断货、企业的商标屡次被驳回、物流冷链方出故障化货、资金压力、合作方违约等各种问题，每次亲力亲为解决了问题后，她都觉得她又成长了一点，后来遇到的所有问题都不再是问题，因为那些问题会让她真实地触摸到理想中生活的样子并让她觉得自己像个守护美味健康的冰淇淋战士。
　　马梓涵在工厂和工人们一起卸货
　　别人总说创业就像一个个耳光扇在你的脸上，而梓涵觉得，创业其实更像是夏日里凌晨五点的阳光，在不知不觉中让你成长。
　　现在每天早晨梓涵都会按时起床运动
　　然后准备好一顿丰富的早餐给自己
　　边吃水果边读一些东西
　　总是放在手边的书
　　以及各种美食资讯
　　不断激发着梓涵的去做更多的尝试
　　运动是梓涵生活中必不可少的
　　为了让自己保持一个良好的状态
　　即使每天再忙，她都会坚持做一些常规运动
　　梓涵还会专心为拍摄视频想创意
　　设计摆盘的所需图
　　和公司小伙伴一起拍摄星空冰淇淋摆盘
　　梓涵还在努力实现很多女孩子都曾有一个开冰淇淋店的梦想，冰淇淋店已经进入了筹备的状态，她又开始去找合适的店铺和设计师探讨装修的细节，她似乎总有用不完的力气和对一切美好事物的好奇心，做着所有自己喜爱的事情，她想像意大利卖冰淇淋的老奶奶一样让更多的人可以吃到自己这份简简单单的幸福。
　　《蓝另一种蓝》里有过这样一句话，这世界上有另一个你，做着你不敢做的事，过着你想要的生活。而梓涵就像是另一个我们，坚持曾经被我们放弃的梦想，也坚持着曾经被我们遗失的美好。
　　如今呼啸过耳边的热风，又让梓涵想起了上一年的夏天，仿佛还只是昨天的事情。
　　2019年夏天，她觉得自己像个慷慨赴义的女英雄，2019年夏天她可以对着自己的心说：做不做演员，有没有很高的颜值，都不重要，重要的是知道自己想要的什么样的生活，并勇敢地去做到，去实现!
　　像梓涵一样去做一个勇敢追寻梦想的女英雄，你会发现人生有更多的可能性。

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